Nghiên cứu lý thuyết về hoạt tính chống oxi hóa của các hợp chất mangostin chiết xuất từ vỏ măng cụt

Nghiên cứu lý thuyết về hoạt tính chống oxi hóa của các hợp chất mangostin chiết xuất từ vỏ măng cụt, ba cơ chế chính của chất chống oxi hóa đã được nghiên cứu: co chế chuyển nguyên tử hydro, cơ chế chuyển electron chuyển proton và cơ chế chuyển proton mất electron.

Từ khóa: Măng cụt;Hoạt tính chống oxi hóa

8 p hien 14/07/2016 106 3

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.